需要。
固定摊位属于个体工商户，也是商业网点的一种，很多营业额都已经达到纳税标准了，且餐饮类相关的还需要办理健康证、卫生许可证等。很多正规统一的美食广场或街道夜市还需要缴纳摊位费、管理费、垃圾费等。
临时摊位的话，各地政策不一，需要看当地政府或相关部门有无具体对方规定或要求。
2020年上半年，地摊经济大火，国家也发文明确支持。但这些多半属于临时摊位，只要卖的东西合法合规，且在适宜的时间地点摆（只允许在县级以上人民政府指定的场所和时间售卖，即走街串巷售卖的方式是禁止的），就基本上不用办理营业执照。下为流动摊位不用办理营业执照的经营品类：
根据《个体工商户条例》第二十九条，无固定经营场所摊位的管理办法，由省、自治区、直辖市人民政府根据当地情况规定。如果当地政府还未作出明确规定，则暂时不需要办理营业执照；如当地政府有作明确规定，将地摊设为个体工商户，则就需要办理营业执照。
