商铺业态保护，指的是商户和项目开发商或运营商之间达成一种约定和协议，以保证商户的营业业态在这个商业街（或其他项目类型）中不会重复或限制一定数量，并在后期中采取各种措施保护、扶持商家业态的发展。一般会以签订合同或协议来落实承诺。
商业是市场行为，很多因素没法估量，在某种程度上运营方用看的见的手强行管控，以保证商业业态平衡、有序、持续、繁荣发展。而给予商铺一定程度的业态保护，方法和成效上都较为简单快速。如果任由市场自发行为的野蛮生长，很容易产生不良竞争，再好的街区和商圈也无法长久欣欣向荣。
实行良好的商铺业态保护机制，要从项目早期规划建设，一直贯穿到后期的运营管理，也包括对某种业态的禁止负面清单。如在文旅业中的商业古镇，就偏向于老字号的美食小吃、文玩艺术、手工典藏等，在这里开星巴克或麦当劳这样的现代化连锁餐饮品牌，就显然不合适，也不符合相应的业态保护标准。
